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但切記,全國不要每篇文章都談論自己。
有記者曾去過兩次那裏,各地每次消費者都寥寥無幾,由於生意冷清,服務人員也有些懶散,甚至不會主動給茶水續杯。俏江南上市失敗後,餐最鼎暉投資要求張蘭按對賭協議高價回購股份,雙方發生激烈矛盾衝突。
營銷的確能讓更多人知道你的產品,好吃但是能夠留住顧客,就隻有實實在在的產品質量。在2005年,全國菲亞特集團想以10億美金入股俏江南,都被張蘭一口拒絕。無論當年是否上市,各地俏江南都逃不過沒落的命運。但隨著公款消費的增加,餐最大眾消費的核心也被高檔消費所代替,餐最麵向的也不再是普通老百姓,雖然在一定時期內讓企業得利,但可持續性並不強,誰知道哪天政策會改?果然,隨著公款消費被遏製,俏江南的經營也陷入困境,後來宣布要進行大眾化轉型,但居然敢在自家店裏賣28元一份的飯盒,蘭會所的商務午餐,也僅僅100來元。雖然張蘭與俏江南總是話題纏身,好吃但從一個普通人的角度看,好吃一個白手起家的女人,靠自己的努力,積累一分一毛,忍著失去親人的痛苦,從一家小餐館做到全國二十個省市70家直營店的餐飲企業,哪怕裏麵有不少讓人惋惜之處,張蘭的奮鬥史依然值得尊敬。
而被張蘭母子抱以厚望的蘭會所,全國經營情況卻不甚理想。在加拿大,各地張蘭拚了命一般賺錢,最高紀錄甚至一天打6份工:在餐廳洗盤、擦桌子、扛豬肉,在美發店幫人洗頭等。2003年,餐最肯德基、麥當勞利用炸雞等食品大肆搶占中國市場,以前愛吃雞肉的食客都慢慢走入快餐館。
我們投資了一家公司,好吃它拿到了固危廢的處理牌照,好吃這其實就是一個印鈔機,這意味著一個省或者一大片地方的固廢必須送到這個地方進行處理,成本很低而利潤很高,這就是許可的壁壘。互聯網裏有商業模式創新,全國傳統行業裏其實也有。當然你用基因工程的方法可能更快(轉基因,各地或者是用其他的方法,各地比如可以用輻射的方法去加快種子的變化),但總之很多事情都是互聯網是改變不了的。上次上海給我發了一個獎,餐最說我是最接地氣投資人。
因為這個行業的自身特點,我們要經常各地跑。在養雞這個行業裏麵一定要自養,隻要不是自養,一定沒法控製,除非中國土地流轉變成集中化,變成大農莊、大地主,像美國一樣。
document.writeln('關注創業、電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。那麽怎麽樣把生意做得可持續、可擴展的呢?我這些年的思考有這三點:(1)首先是許可和牌照。作為這些企業的上遊,因為對產品質量的需求增高,經營模式模式也從簡單的C變成大B到C。大家都知道,美國是個創新大國,它為什麽是創新大國其實是有原因的:第一,這個國家有一個自由思考的環境。
這樣一來,客戶關係就從短期變成了長期的,而商業模式也變化了。在我投資的項目裏,互聯網對項目的發展起到過一些作用,但很多情況下,想要繼續挖掘價值、做創新升級的話,互聯網就顯得捉襟見肘了。真正的創新不能隻靠互聯網,互聯網能改變種子麽?顯然不能,種子就是要按照種子生命的基本規律去做。假如現在回到那個時候,我還是不會投他。
做公司也是一樣,大家都是創業者,特別是大學生、年輕人創業,你們先別想著會成為馬雲。2應該多想想創新創新是創業者的機會,從宏觀經濟形勢來說是朝好的方向發展的。
在這期間,融資靠「忽悠」,而「忽悠」某種意義上講成為了一種核心能力。我之前投了一家企業,今年在美國上市,這家公司一年要虧損幾千美金,五年內我估計還得虧幾千萬美金,但市場給我估值6個億美金,為什麽?因為資本市場認可這家公司的未來。
我希望中國資本市場未來也可以接受這些風險,看到企業的未來。但是做完這些事以後,現在再想去提高生產率就要從別的方麵創新。3腳踏實地「跑」獨立思考有時候要靠「跑」。做了投資人,患老年癡呆症的概率應該會低很多,我自己是這麽認為的。農業互聯網真的隻占農業的很小一部分,我相信在其他領域也是如此。1別總想著「2VC」夏鼎資本是一家專注於循環經濟、節能環保、技術創新等領域的投資公司,從投資邏輯上說,它和大家看到的TMT行業有著很大的不同。
互聯網初到這個行業,打通了農業過長的產業鏈,讓廠家直接對客戶、生產者直接對消費者,把中間利潤全部擠壓出來,把實惠留給兩端。雖然說我知道我錯過了很多,但我認為,作為創業者回到做生意的本質,做一個小生意很好,做一個中生意也很好,何必非要做大生意呢?總是有一兩個做大生意的,你不用擔心,但是不要每個人都去投這個東西。
馬雲我很多年前就認識他了,當時他什麽都不行。偉大的創新需要大量投資,投資周期也非常長。
我之前總結了一個「創新引擎」理論,而隨著資本市場這個閉環完成以後,這個引擎開始發動。所以2003年的時候我們就判斷,未來中國的趨勢一定是上遊要集中化,要有管控。
百度、阿裏巴巴在上市以前基本都是不盈利的,如果我們還像過去隻看財務報表,那麽百度阿裏就可能做不大(在國內上市),生物醫藥企業更是這樣。客戶關係本來就建立得比較慢,而維持一個長期的客戶關係、建起一個品牌其實就是在建立壁壘。把錢堵住,不讓錢用在亂七八糟的事情上,打擊內幕交易,讓市場透明化、法製化,這個其實就是美國在做的事情。互聯網當然很高大上,但是我做這個投資,基本上都不會死,隻有做好做壞的差別。
所以還是腳踏實地去解決問題,力所能及去解決你身邊的需求,總會有人最後創造偉大的企業。從企業發展的角度來說,這個「坑」非常大,隻有資本市場來接棒才能奏效,僅靠天使、VC是不夠的。
第四,美國人從小就敢於挑戰權威,社會上沒有固定的權威。大家都知道,其實從工業革命以後,農業受技術革命的影響就很小了。
在2B和2C行業有一個很大不同,就是大企業很少換供應商。中國很多地方也慢慢往這個方向轉變,不過老實說,在很多地方我們還是有差距的,教育概念、教育理念、對權威的態度都需要改進。
第五,美國是個移民社會,再加上教育非常好,又有技術投入,這才形成了美國的創新源泉。但環保、農業等行業不一樣,這裏的邏輯還是生意。最近劉士餘主席新政出來以後,大家都很振奮。大量留學生回國,創新資本也在增多,這其實表明了一個事實:中國創新的土壤在成長、在成熟。
你可能做的項目也不是互聯網,你的模式也許也不是「2VC」,這種情況下,你的項目就要關注成本、回報、持續性和擴展性了。舉個例子,原來一家企業它可能賣設備為生,現在行業變化了,如果繼續賣設備的話,就麵臨被淘汰的危險。
除了做環保,我們也做農業投資,要知道在中國農業投資人非常少。第二,它有非常完善的法治環境。
我做獲獎感言的時候,說了一句,你們其實是在說我最土吧?土不土不重要,重要的是你怎麽看這個事。現在推行的的改革我非常讚成,大國企募資停下來,把錢放在中小企業裏就會促進科技發展,否則大國企增發的錢不過也就是弄去炒股、買地產了。
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